About Us

Dineren aan één van de bakplaten van Sazanka is een beleving in vele opzichten. Vanaf uw plaats aan de bakplaat ziet u uitsluitend Japanse chefs aan het werk terwijl ze hun speciale kooktechnieken tonen. Als toeschouwer bent u getuige van de Japanse precisie en zorg waarmee elk gerecht wordt bereid. Teppanyaki is namelijk niet ‘alleen koken’, het is een voortdurende interactie met de gasten. Een van de meest essentiële aspecten van de teppanyaki-keuken is het interpreteren van de reacties van gasten. Door naar de gezichten van zijn gasten te kijken kan de chef een persoonlijke touch aan het eten geven – een paar druppeltjes extra olie voor de één en een iets langer gegrilde vis voor de ander.

Dining on one of Sazanka's griddles is an experience in many ways. From your place at the griddle, you will see only Japanese chefs at work as they demonstrate their special cooking techniques. As a spectator, you witness the Japanese precision and care with which each dish is prepared. Teppanyaki is not 'just cooking', it is a constant interaction with the guests. One of the most essential aspects of teppanyaki cooking is interpreting guests' reactions. By looking at the faces of his guests, the chef can add a personal touch to the food – a few drops of extra oil for one and a slightly longer grilled fish for the other.